Numa associação entre a Lua Cheia-Saven e o Clube de Oficiais da Marinha Mercante, 1500 garrafas navegaram 9052 milhas durante 73 dias a bordo de um navio bacalhoeiro, estagiando em alto mar.
Vinificação: Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºC para maximizar o trabalho das enzimas endógenas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 10 dias com controlo de temperatura (22-24ºC). Fermentação maloláctica decorreu em barrica de carvalho Francês. Tempo total de estágio em barrica - 12 meses, após engarrafamento fez um estagio invulgar em alto mar a bordo do navio Lutador durante 73 dias.
Solo e clima: Xisto. Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Ano de Colheita: 2021
Cor: Vermelho profundo com reflexos anil.
Aroma: Muito intenso e poderoso mas fresco, notas químicas e balsamicas em equilíbrio com notas de frutos do bosque- como o mirtilo e a amora preta - e de madeira muito bem integrada e de elevada qualidade.
Boca: Extraordinariamente elegante, com muito volume, fresca e muito bem equilibrada. Final de boca excepcionalmente longo onde regressam as notas florais e de frutos do bosque.
Gastronomia: Pratos de carne de cozinha elaborada e sofisticada. Queijos intensos.
